Asam pedas ikan kari

 Huh...sedap nye...malam tadi masak asam pedas ikan kari. Selamat Mencuba! Tak sempat nak snap, dah habis...

 Source : Google

Bahan-bahan:

1 kilo ikan pari
2 senduk cili boh
10 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
½ inci halia
30 daun kesum     
1 sudu besar asam jawa (ambil airnya)
5 cawan air
1 senduk minyak untuk menumis
Garam, serbuk perasa dan gula secukupnya

Cara:
Ikan pari dibersihkan dan dipotong mengikut kesukaan.

Bawang merah, bawang putih dan halia digiling hingga lumat. Panaskan minyak di dalam periuk setelah itu tumiskan cili boh hingga garing setelah itu masukkan bahan yang telah digiling bila telah naik baunya masukkan air asam jawa kemudian masukkan pula air yang lima cawan tadi.

Masaklah sehingga pekat kuahnya baru masukkan ikan dan tambahkan garam, gula serta serbuk perasa secukupnya akhir sekali masukkan daun kesum. Kemudian bolehlah diangkat untuk dihidangkan.




MeriaCeria is a personal website. Every opinions and information contained in this website is for owner's own satisfaction. Any reliance you place on such information is therefor at your own risk. Owner will not be responsible for any damage or harm caused. Reviews, comments and opinions are welcome.